Cara membuat Buyalinghu Balado (Butiran Ayam Giling Tahu), resep

  1. Panaskan wajan dengan minyak menggenang, bulatkan gilingan ayam menjadi butir- butir kecil, lalu goreng hingga keemasan angkat ,tiriskan dan taruh di wadah. #ayam giling bisa diganti dgn 1 dada ayam dan cincang" kecil lalu goreng.
  2. Potong- potong tahu menjadi kotak- kotak kecil, lalu goreng hingga matang ,tiriskan dan taruh di wadah bersamaan dengan ayam giling gorengnya.
  3. Uleg semua bumbu diatas hingga halus. #berhubung saya memakai tokebi jadi ditambahkan air sedikit di wadah yg siap di uleg\hancurkan. (Jika ingin memakai belender juga bisa , dan kasih sedikit air) lalu iris 2 lembar daun jeruk dan taburkan ke sambalnya. Lalu panaskan minyak secukpnya diwajan dan oseng bumbunya hingga harum.
  4. Jika sudah harum dan mendidih ,tambahkan ladaku bubuk secukupnya lalu aduk- aduk hingga merata. (Bagi bumbu yg diuleg tidak memakai tokeby/belender, pada saat mengoseng bumbu lagsung masukan air secukpnya lalu aduk sampai mendidih dan taburkan ladaku bubuk)
  5. Jika bumbu sudah teraduk merata maka masukan butiran ayam giling gorengnya dan tahu gorengnya, oseng- oseng lah sampai matang dan merata. #jangan lupa mencicipi kurang apa, dan tambahkanlah
  6. Jika semua sudah teraduk merata dan matang maka sajikanlah

Bahan-bahan dalam resep Buyalinghu Balado (Butiran Ayam Giling Tahu) diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya ayam giling
  • 1 buah tomat
  • secukupnya ladaku bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 1 sdt garam
  • secukupnya masako rasa ayam
  • 5 kotak tahu putih (1 bungkus biasa isi 10)
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 1 sdt gula pasir
  • 7 buah cabe merah keriting

Resep Buyalinghu Balado (Butiran Ayam Giling Tahu)