Cara membuat Burger Cookies, resep

  1. Campur bahan 1 dan kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang sampai lembut, kurang lebih 5 - 7 menit
  2. Campur Bahan 2 dan aduk rata
  3. Campurkan bahan 1 dan bahan 2, aduk sampai tercampur rata dan siap untuk digiling
  4. Bagi adonan menjadi 4 bagian dengan berat yang sama. campur 1/4 bagian adonan dengan cocoa dan aduk rata. Campur 1/4 bagian adonan lainnya dengan matcha dan aduk rata. Biarkan 2 x 1/4 bagian dari adonan dengan warna aslinya.
  5. Giling 2 x 1/4 bagian dari adonan dengan warna aslinya setebal 2,5 - 3 mm lalu cetak bulat bulat. 1/4 bagian di pulas dengan merah telur dan ditaburi dengan wijen yang sudah disangray, dan sebagian dibiarkan polos. tata adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang sudah dipulas dengan mentega dan ditaburi tepung terigu.
  6. Lakukan hal yang sama dengan langkah 5 untuk 1/4 bagian yang berwarna coklat (dicampur dengan cocoa) dan yang berwarna hijau (dicampur dengan matcha).
  7. Pangang adonan dengan api bawah 130 derajat celcius selama 25 - 30 menit, sampai matang
  8. Sambil menunggu kue matang buat glazur dengan mengocok putih telur (jangan terlalu lama, tidak perlu sampai mengembang), lalu tambahkan gula halus dan cream of tartar dan aduk rata.
  9. Setalah kue matang, pulas kue yang tidak ditaburi wijen (warna kuning polos, coklat dan hijau) dengan glazur.
  10. Lalu disusun bertururt turut warna kuning polos, coklat, hijau dan diatasnya warna kuning yang ditaburi wijen, lalu panggang kembali selama kurang lebih 5 menit

Bahan-bahan dalam resep Burger Cookies diatas adalah sebagai berikut

  • 30 gram Tepung Almond
  • 20 gram Tepung Custard
  • Bahan untuk pemulas, 1 butir Merah telur
  • 30 gram Corn Flakes (dihaluskan)
  • Bahan Glazur:
  • Bahan pelengkap:
  • 2 sdt Matcha
  • 1/4 sdt Cream of Tartar
  • 150 gr Gula halus
  • 150 gram Terigu
  • 160 gram Margarin
  • 80 gram Gula halus
  • Bahan 2:
  • 2 sdt Cocoa (Coklat bubuk)
  • 1 butir Merah telur
  • secukupnya Vanili/lemon essence
  • Bahan 1:
  • 60 gram Maizena
  • 1-2 sdm Biji Wijen (yang sudah disangray)
  • 30 gram putih telur

Waktu : 70 menit

Porsi : 50 Orang

Resep Burger Cookies Menjelang lebaran adalah waktu yang paling tersibuk untuk mempersiapkannya bersama keluarga. Banyak kue yang dipersiapkan untuk bingkisan maupun untuk disajikan bagi teman atau kerabat yang datang. Aku ingat ketika aku jauh lebih muda aku membantu ibuku untuk memanggang kue dan kue yang biasa dibuat adalah nastar dan kastengel. Kita bisa berdiri atau duduk di depan kompor dan oven sepanjang hari untuk memanggang kue2 lebaran. Untuk lebaran tahun ini aku mencoba sesuatu yang lain dari biasanya. Meskipun Hamburger Cookies ini bukan yang biasa dibuat, aku yakin di hari lebaran tahun ini, Hamburger Cookies akan membuat sesuatu yang istimewa dan tidak biasa untuk teman atau kerabat yang akan datang, dan kue ini akan disukai banyak anak-anak, karena terlepas dari tampilan dan karakter dari Hamburger Cookies ini, setelah dicoba kue ini lezat