Cara membuat Bubur Ayam Jakarta (magic com), resep

  1. Cuci beras, masukkan dalam magic com, masukkan semua bahan untuk bubur, beri air dua-tiga kali lipat dari memasak nasi pada umumnya, tekan tombol cook. *selama proses memasak, buka magic com sesekali untuk mengaduk bubur. Biarkan sampai magic com kembali ke tombol warm.
  2. Sambil menunggu bubur matang, rebus dada ayam, biar sekitar setengah jam, atau sampai ayam terlihat matang. Haluskan : bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus, masukkan pada rebusan ayam tadi tambahkan salam, sereh, lengkuas jahe, gula dan garam sesuai selera. Biarkan air menyusut, matikan kompor.
  3. Tiriskan ayam dari air rebusan, kemudian goreng sebentar. Suwir-suwir atau potong kecil.
  4. Tata bubur di mangkok, beri ayam suwir, pelangkap seperti cakwe, kacang kedelai, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah kuning. Siap dihidangkan. Selamat Memasak ^_^

Bahan-bahan dalam resep Bubur Ayam Jakarta (magic com) diatas adalah sebagai berikut

  • 5 siung bawang merah
  • 4 Butir kemiri
  • Secukupnya Garam dan penyedap
  • 2 Batang sereh
  • sambal (dari cabe yg direbus kemudian dihaluskan)
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 Dada Ayam
  • kecap
  • Daun Bawang, iris halus
  • Bahan Kuah kuning:
  • cakwe, iris kecil
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe, geprek
  • kacang kedelai goreng
  • 2 ruas kunyit
  • 2 Batang sereh
  • 2 Cangkir beras
  • Bawang goreng
  • Bubur:
  • 4 Lembar daun salam
  • Bahan Pelengkap:
  • 4 Lembar Daun Salam

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Bubur Ayam Jakarta (magic com)