Cara membuat Bubur Ayam Darurat, resep

  1. Tumis bumbu soto (saya pakai Ind*food), jahe dan daun salam hingga harum, tambahkan air. Setelah mendidih masukkan kaldu ayam blok, biarkan mendidih hingga kaldu larut. Sisihkan.
  2. Bubur: didihkan 750 ml air, masukkan beras, daun salam dan garam, masak sambil diaduk sampai lembek, masukkan santan jika pakai, lalu aduk terus sampai menjadi bubur (+/- 30 menit sejak beras dimasukkan). Selama mengaduk lihat tekstur bubur, tambahkan air sedikit2 jika perlu. (Note: kalau bisa pakai rice cooker sebetulnya lebi praktis, tp saya belum berhasil bikin bubur pake rice cooker, mungkin ada yg bs kasi saran?)
  3. Untuk penyajian, taruh bubur di dalam mangkuk, siram dengan kuah, taburi dengan pelengkap sesuai selera. Yum!

Bahan-bahan dalam resep Bubur Ayam Darurat diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gram beras, cuci bersih
  • Seledri
  • Kecap manis
  • Sambal
  • KUAH KUNING
  • BUBUR
  • 1 liter air
  • 1 bungkus bumbu soto ayam siap pakai
  • 2 helai daun salam
  • 3 cm jahe
  • Ayam suwir dari leftover ayam goreng semalam
  • PELENGKAP
  • Bawang goreng
  • 2 helai daun salam
  • Kerupuk
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 50 ml santan UHT, jika suka
  • 500 ml air

Waktu : 45 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Bubur Ayam Darurat Derita perantau itu selain kangen keluarga pasti kangen masakan Indo juga.. Tetiba pengin banget bubur ayam, biar praktis, ga otentik yaa gpp lah yaa.. sekalian ngabisin leftover semalem.. 😉