Cara membuat Bubur ayam betawi, resep

  1. Haluskan bumbu yg akan di tumis : kunyit, ketumbar , bawang merah , bawang putih dan kemiri setelah halus kemudian panaskan wajan serta minyak untuk menumis
  2. Setelah harum masukkan sereh, daun salam , daun jeruk dan lengkuas tumis kembali sampai harum dan bumbu agak mengering kemudian masukkan ayam aduk rata lalu tuang air sampai menutupi ayam tersebut
  3. Kecilkan api biarkan sampai ayam empuk dan air menjadi sedikit dan agak mengental +- 20 - 30 menit lalu angkat ayam dan suwir Sajikan bubur yg sdh dimasak terlebih dahulu di mangkuk taruh suwiran ayam berikan kuah sisa godokan ayam tersebut lalu terakhir bawang goreng boleh tambahkan seledri dan krupuk sesuai selera dan sajikan

Bahan-bahan dalam resep Bubur ayam betawi diatas adalah sebagai berikut

  • 4 buah kemiri
  • 8 buah bawang merah
  • beras putih yang dimasak dulu jadi bubur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh
  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 batang lengkuas
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 8 buah bawang putih
  • 1 batang kunyit

Waktu : 0 menit

Resep Bubur ayam betawi