Cara membuat Botok Ayam Bali, resep

  1. Bumbu yg sudah di haluskan, di aduk rata beserta ayam yg sudah di cincang, dan masukan irisan kasar daun jeruk dan tambahkan royco ayam 1 bungkus.
  2. Masukan adonan ayam cincang ke dlm daun pisang yg sudah di bersihkan, lalu di streples atau hmgunakan lidi kecil untuk mengkait kan nya
  3. Kukus daun pisang yg sudah berisakan adonan ayam tersebut, di dalam langseng atau panci yg berisikan air secukupnya. Masak kurang lebih 25 menit, hingga daun berubaha warna

Bahan-bahan dalam resep Botok Ayam Bali diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bungkus royco ayam
  • bumbu halus
  • secukupnya air untuk mengkukus
  • 1 sendok makan garam
  • 6 biji cabe merah
  • secukupnya daun Pisang
  • 4 siung bawang putih
  • 1 1/2 ekor ayam cincang (cincang beserta tulang muda)
  • 6 siung bawang merah
  • 4 biji kemiri
  • 12 biji cabe rawit merah
  • 3 cm kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • secukupnya daun jeruk / daun salam
  • 3 cm jahe

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang

Resep Botok Ayam Bali Resep warisan dari nenek saya ini menjadi favorit keluarga besar saya, klo sedang ada acara keluarga, ini resep asli dari bali, sebagaimana saya org bali selamat mencoba resep ini bunda