Cara membuat Bolu Sarang Moka, resep

  1. Bahan 1 : mixer putih telur dan cream of tar tar hingga berbusa (kecepatan sedang) lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit secara bertahap hingga putih telur kembang dan kaku (5-7menit)
  2. Bahan 2 : mixer kuning telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental (5-7menit)
  3. Campurkan semua bahan cair ke dalam bahan 2 (kocokan kuning telur) mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur (1 menit)
  4. Tambahkan bahan tepung yang sudah di campur bahan 2 + bahan cair. Aduk pelan pelan hingga tercampur
  5. Tambahkan kocokan putih telur secara bertahap dan aduk pelan hingga tercampur kemudian masukkan ke loyang yg sudah diberi oles minyak/mentega dan di beri sedikit tepung. Hentakan loyang 2x.
  6. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat selama 40 menit
  7. Angkat dan biarkan dingin lalu potong potong
  8. NB: - sebelum memanggang kue, panaskan oven terlebih dahulu -dapat sekitar 18-20 potong bolu

Bahan-bahan dalam resep Bolu Sarang Moka diatas adalah sebagai berikut

  • 50 ml air
  • 100-120 gr gula pasir
  • 120 gr terigu (ak pake segitiga biru)
  • 1/2 sdt cream of tar tar (optional)
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sachet capucino (ak merk good day)
  • 6 kuning telur
  • 50 ml minyak goreng
  • bahan cair (di campur):
  • bahan tepung (di campur) :
  • Bahan 2:
  • 6 putih telur
  • 80-100 gr gula pasir
  • 1/2 sdt tbm atau sp
  • Bahan 1:
  • 1/2 sdt pasta mocca
  • 1/2 sdt vanili

Waktu : 70 menit

Resep Bolu Sarang Moka Resep bolu sarang ini kurang lebih mirip sama chiffon cake tpi ak modif sesuai dgn bahan yang ada dirumah dan pake loyang biasa.