Cara membuat Bolu Jadul (Pandan), resep

  1. Kocok telur dan gula hingga kaku (putih pucat hasilnya, bisa gunakan mixer speed 3)
  2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena. Aduk rata (boleh pakai whisker / spatula / mixer dengan speed 1 selama 30 detik)
  3. Masukkan mentega yang sudah dicairkan dan pasta pandan. Aduk rata (usahakan jangan sampai ada mentega yang mengendap di dasar loyang / wadah. Untuk itu gunakan tekhnik aduk balik. Jika ragu, bisa gunakan mixer dengan speed 1 selama 1 menit saja supaya tidak overmix)
  4. Tuang ke dalam Loyang ukuran 18 atau 20 cm. Oven disuhu 170 C, 10-15 menit (tergantung oven masing masing dan besar loyang yang digunakan). Jangan lupa loyang di oles margarin atau lapisi dengan kertas roti.
  5. Setelah cake matang dan di dingin, olesi dengan buttercream lalu taburi meises. Lalu potong potong sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Jadul (Pandan) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdt pasta Pandan
  • 3 sdm Buttercream untuk memoles Cakes yang akan dihias
  • 50 gr meises
  • 5 kuning telur
  • 65 gr gula pasir
  • 50 gr tepung terigu
  • 8 gr susu bubuk
  • 75 gr mentega (cairkan)
  • 8 gr tepung maizena
  • 2 putih telur

Waktu : 45 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Bolu Jadul (Pandan) BASIC SPONGE CAKE by : @chenniezhang