Cara membuat Bolu Hongkong Coklat, resep

  1. Kocok kutel, gula & SP sampai kental berjejak, masukkan susu cair dan pasta coklat mixer sebentar cukup sampai rata. Sisihkan (Bahan A)
  2. Campur putel, garam & air jeruk, kocok hingga berbusa. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit, kocok hingga soft peak. (Bahan B).
  3. Masukkan adonan bahan A ke bahan B kemudian kocok sebentar hingga rata sengan speed rendah.
  4. Masukkan bahan C bertahap sambil diayak,aduk balik dengan spatula.
  5. Masukkan butter yang telah dicairkan. Aduk balik hingga rata dengan spatula.
  6. Siapkan cup bolu. Tuang adonan dalam cup. Panggang dalam oven (ovennya harus dipanaskan terlebih dahulu ya…) dengan suhu 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing).
  7. Setelah matang, angkat bolu dinginkan sebentar, lalu beri topping. Bolu siap dinikmati.
  8. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Bolu Hongkong Coklat diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan B
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt perasan air jeruk nipis
  • 1/4 sdt garam
  • 10 gram maizena
  • Bahan C
  • 1/4 sdt pasta coklat
  • DCC secukupnya di tim, sebagian di serut
  • 4 butir kuning telur
  • 30 gram gula pasir butiran halus
  • 60 gram tepung terigu
  • Topping :
  • 4 butir putih telur
  • 50 gram gula pasir butiran halus
  • 50 gr butter, lelehkan
  • 1 sdm susu cair
  • 15 gram coklat bubuk
  • Bahan A
  • 1 sdt SP

Waktu : 45 menit

Porsi : 10 porsi Orang

Resep Bolu Hongkong Coklat Ganti Bolu Hongkong Coklat 8 Suka Resep ini sebenarnya diadaptasi dari resep Bolu Hongkong Kejunya mbak Tintin Ryner, suka sama versi kejunya sampai bikin penasaran pengen bikin versi lain, salah satunya coklat. Ujung-ujungnya eksperimen lagi ternyata eksperimen berhasil. Ekspentasi rasa = realita Silva Malexhi Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 10 porsi Bahan A 4 butir kuning telur 30 gram gula pasir butiran halus 1 sdt SP 1/4 sdt pasta coklat 1 sdm susu cair Bahan B 4 butir putih telur 50 gram gula pasir butiran halus 1/2 sdt perasan air jeruk nipis 1/4 sdt garam Bahan C 60 gram tepung terigu 15 gram coklat bubuk 10 gram maizena 1/2 sdt baking powder 50 gr butter, lelehkan Topping : DCC secukupnya di tim, sebagian di serut Langkah 45 menit Tambah foto Kocok kutel, gula & SP sampai kental berjejak, masukkan susu cair dan pasta coklat mixer sebentar cukup sampai rata. Sisihkan (Bahan A) Tambah foto Campur putel, garam & air jeruk, kocok hingga berbusa. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit, kocok hingga soft peak. (Bahan B). Tambah foto Masukkan adonan bahan A ke bahan B kemudian kocok sebentar hingga rata sengan speed rendah. Tambah foto Masukkan bahan C bertahap sambil diayak,aduk balik dengan spatula. Tambah foto Masukkan butter yang telah dicairkan. Aduk balik hingga rata dengan spatula. Tambah foto Siapkan cup bolu. Tuang adonan dalam cup. Panggang dalam oven (ovennya harus dipanaskan terlebih dahulu ya…) dengan suhu 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing). Tambah foto Setelah matang, angkat bolu dinginkan sebentar, lalu beri topping. Bolu siap dinikmati. Tambah foto Selamat mencoba Tambah langkah