Cara membuat Bolu Gulung (Swiss Roll), resep

  1. Cara buat bahan 1: Kocok kuning telur+putih telur+sp+gula sampe kental mengembang
  2. Masukan terigu+susu bubuk+maizena (semya campur dan diayak) ke dlam adonan telur. Mixer speed rendah rata. Jgn kelamaan, bisa bantet.
  3. Masukan mentega cair lalu aduk lembut sistem lipat dgn spatula. Hrs rata ya bu ibuk..tapi pelan2 soalnya bisa ambles sukses adonannya
  4. Siapkan 2 loyang 24x24 yg uda diolesi mentega+alas kertas roti. Tuang adonan ke 2 loyang. Lalu hentakan bbrp kali utk keluarin udara dlm adonan.
  5. Buat motif batik: Ambil 3 sdm adonan+pasta moka 1/2 sdt aduk rata. Masukan ke plastik piping bag. Semprot arah diagonal. Lalu pake tusuk gigi tarik garis lurus bolak balik.
  6. Panaskan oven 170 c. Panggang krg lbh 15 mnt. Asal permukaan kue kuning kecokelatan aja..kalo over bake gk bs digulung.
  7. Setelah keluar dr oven hentakan lg bbrp kali. Dinginkan di rak pendingin. Setelah suhu ruang cabut kertas roti perlahan. Olesi dgn selai strawberry. Lalu gulung perlahan. Masukan ke kulkas ya baru dipotong2.
  8. Voilaa..swiss roll enak lembut the best is ready!

Bahan-bahan dalam resep Bolu Gulung (Swiss Roll) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt SP
  • 4 bh putih telur
  • 1 sdm maizena
  • 7 bh kuning telur
  • Bahan 2
  • 1 sdm susu bubuk dancow
  • Bahan 1
  • 100 gr terigu
  • 1/2 sdt pasta moka
  • Bahan 3
  • 100 gr gula halus
  • 3 sdm adonan
  • Bahan 4 (corak batik)
  • 120 gr butter/blue band cake & cookie (cair)

Resep Bolu Gulung (Swiss Roll) Ini resep bolu gulung andalan sy.. paling byk dipesan sama customer. Mbak di rmh sampe nanya "kok ibu berani bagi2 resep ke internet?" (Hahaha..bahasanya harap dimaklumi) Saya bilang gpp, namanya rejeki itu masing2..malahan semakin kita banyak berbagi, makin besar pahala rejeki kita. (Halah..mendadak bijak ) Lalu si mbak mangut2 aja.. Baiklah..Lets Bake! *resep ini bs dapat 2 gulung ya.. jadinuda enak plus ekonomis