Bola-bola Daging Kejutan Rasa
Cara membuat Bola-bola Daging Kejutan Rasa, resep
- Kocok telur bersama bumbu bola daging, masukkan daging cincang, aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama 6 jam, agar bumbu meresap.
- Setelah 6 jam, tambahkan tepung roti. Aduk rata, kemudian bentuk bulatan dg tangan, pipihkan isi dg telur puyuh, keju, dan cabe rawit secara bergantian hingga adonan habis.
- Goreng bola daging hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih.Masukkan air dan bumbu tumis ke dalam wajan, biarkan mendidih. Cek rasa. Jika sudah pas pedas asin manisnya, masukkan bola2 daging. Tumis hingga kuah mengental.
- Bila sudah terlihat lapisan kecap menempel sempurna pd bola daging, matikan api. Angkat dan hidangkan.
Bahan-bahan dalam resep Bola-bola Daging Kejutan Rasa diatas adalah sebagai berikut
- 100 gr tepung roti
- Bumbu Tumis :
- Bumbu Bola Daging:
- 500 gr daging kambing tanpa lemak, cuci lalu cincang halus
- 1 btr telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 btr bawang bombay, cincang
- sedikit garam
- 2 sdm kecap manis
- sedikit merica bubuk
- 100 gr keju ceddar, potong dadu
- 3 bj cabe rawit, potong dadu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 1/2 sdt garam
- minyak utk menggoreng dan menumis
- 200 ml air
- 5 btr telur puyuh
- 1/2 sdt gula pasir
Waktu : 80 menit
Porsi : 6 porsi Orang
Resep Bola-bola Daging Kejutan Rasa