Cara membuat masakan Bola Daging Kentang, resep :

  1. Bola daging: campur daging giling, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
  4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Bola Daging Kentang diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Bola Daging:
300 gram daging giling
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan:
100 gram kentang, potong dadu, goreng
3 siung bawang putih, cincang kasar
5 butir bawang merah, cincang kasar
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai merah besar, iris serong, buang bijinya
1 buah tomat, potong dadu
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong-potong 1/2 cm
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk resepmis

Aduk perlahan saat memasukkan bola daging agar tidak hancur.