Cara membuat BOLA-BOLA AYAM BALADO, resep

  1. membuat bola-bola ayam : campurkan ayam giling dengan bumbu2 dan tepung , uleni sampai tercampur rata . panaskan minyak , bentuk adonan ayam menjadi bola2 dan lanjutkan menggoreng semuanya sampai adonan habis , jika sudah matang kecoklatan angkat , tiriskan .
  2. haluskan bumbu2 halus , tumis sampai harum , masukkan daun salam dan penyedap rasa , lalu masukkan bola2 ayam aduk sebentar , tambahkan sedikit air , biarkan meresap lalu matikan api dan sajikan 🙂

Bahan-bahan dalam resep BOLA-BOLA AYAM BALADO diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 buah tomat
  • secukupnya garam
  • secukupnya minyak untuk menggoreng
  • secukupnya gula jawa
  • secukupnya merica bubuk
  • 1 butir bawang putih
  • 250 gr dada ayam , giling/haluskan
  • 1 btr bawang merah
  • bumbu halus :
  • 1 buah kemiri
  • secukupnya penyedap rasa
  • 2 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah besar
  • secukupnya air
  • secukupnya minyak untuk menumis
  • secukupnya ketumbar bubuk
  • secukupnya garam

Waktu : 30 menit

Porsi : 1 Orang

Resep BOLA-BOLA AYAM BALADO biar ga biasa dan tambah kaya rasa saya coba buat dengan mengolah ayamnya terlebih dahulu menjadi bola-bola ayam berbumbu sebelum dimasak balado , jadi bumbu rempah nya terasa diluar dan dalemnya 🙂