Cara membuat Blackpepper Crispy Chicken Wing, resep

  1. Campur tepung dengan garam, kaldu blok, garlic powder, dan merica. Bagi dua tepung mejadi tepung basah (tepung diberi air, lalu diaduk hingga tercampur) dan tepung kering.
  2. Celupkan ayam bergantian ke tepung basah dan tepung kering, ulangi dua kali supaya kulitnya tebal =)
  3. Goreng ayam tepung hingga kering dan kuning keemasan, pastikan dalamnya sudah matang.
  4. Campurkan kecap, merica hitam, dan saus tiram di dalam wajan anti lengket yang telah dipanaskan, tambahkan sedikit air dan masak hingga mengental, cicipi dan koreksi rasanya.
  5. Masukkan ayam crispy ke dalam wajan dan masak hingga tercampur.

Bahan-bahan dalam resep Blackpepper Crispy Chicken Wing diatas adalah sebagai berikut

  • 150 gr tepung terigu
  • 1/2 cangkir kecap manis
  • 500 gr sayap ayam, potong menjadi 2 bagian
  • 1/2 blok kaldu ayam
  • 2 sdm saus tiram
  • secukupnya garam
  • 2 sdt blackpepper tumbuk kasar segar
  • secukupnya garlic powder
  • secukupnya merica putih

Resep Blackpepper Crispy Chicken Wing Resep ini sebenarnya modifikasi dari Sour and Sweet Chicken Wing, gambar step by stepnya ada di resep yang sour and sweet ya. Cuma bumbu tulisnya diganti dengan kecap manis, saus tiram, dan blackpepper.