Cara membuat Blackpepper Chicken, resep

  1. Cuci bersih potongan ayam, letakkan dalam wadah. - Campur ayam dengan kecap asin dan bumbu merica+bawang putih bubuk. - Tambahkan kocokan putih telur, aduk hingga rata. - Masukkan maizena, dan aduk rata hingga ayam terbalut tepung.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil sedang. - Ketika minyak sudah benar-benar panas, goreng potongan ayam satu persatu hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  3. Membuat Blackpepper Sauce - Beri 2 sdm minyak dalam wajan. - Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay. - Tumis kedua bawang hingga layu.
  4. Tambahkan berturut- turut saus tiram, minyak wijen, kecap manis, saus sambel, saus tomat. Aduk hingga rata dan menjadi harum. - Tambahkan merica hitam dan merica putih, aduk rata. - Tuang 200 ml air, aduk rata dan masak dengan api kecil sedang hingga mendidih. - Koreksi rasanya dengan menambahkan gula dan garam sesuai selera. - Masak hingga saus mengental. Matikan api.
  5. Letakkan potongan ayam dalam piring, dan siram dengan sausnya. Blackpepper chicken siap dinikmati 🙂
  6. Note : takaran merica hitam bisa ditambahkan sesuai selera. Buat saya, lebih enak jika merica hitam agak banyak 🙂

Bahan-bahan dalam resep Blackpepper Chicken diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm saus tomat
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Blackpepper Sauce
  • 2 buah dada ayam, potong ukuran bite size
  • Secukupnya Gula ,Garam
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm maizena
  • 1 buah bawang bombay iris memanjang
  • 250 ml air masak
  • 1 sdm saus sambel
  • 1 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 butir putih telur,kocok lepas
  • 1/4 sdt merica putih bubuk

Waktu : 40 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Blackpepper Chicken