Cara membuat Bistik Ayam Kenangan, resep

  1. Bersihkan dan potong2 ayam ukuran sesuai selera.
  2. Rebus dgn air scukupnya smpai empuk dan sisakan 1000 cc air kaldunya,sisihkan.
  3. Dalam wajan Tumis bumbu yg sdah dihluskan smpai wangi lalu masukan potongan ayam dan air kaldunya,aduk rata.
  4. Masukan gulapasir,gulamerah,kecapmanis,kcap asin,kaldu blok dan garam scukupnya,masak hingga matang mendidih,bumbu mengental meresap,koreksi rasa.
  5. Terakhir masukan irisan daun bawang,seledri dan bawang bombai,aduk rata kmbli,didihkan sbntar,matikan api.
  6. Tata dimangkok/piring taburi bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Bistik Ayam Kenangan diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt Gula pasir
  • secukupnya Garam
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 buah bawang bombai
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Minyak scukupnya utk menumis
  • pelengkap :
  • 15 siung bawangmerah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 8 siung bawang putih iris2 tipis kmudian digoreng kering
  • bumbu halus :
  • 1 ekor ayam kampung muda potong2 menurut selera (aku presto kurleb 20 mnit dan sisakan air kaldunya 1000 cc)
  • 2 batang seledri
  • 1/2 sdt jahe bubuk
  • Bawang goreng
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 blok kaldu ayam maggi
  • 1 sdm kecap manis
  • Sejempol gulamerah

Resep Bistik Ayam Kenangan Salahsatu masakan kesukaan alm.abah yg baru meninggal tggl 6 maret 2016 lalu hikss... Dan bistik ayam inilah makanan trakhir yg aq buatkan utk bliau saat itu saat dlm perawatan dirmh sakit,hnya dmkan sdikit krena kondisinya yg sdah drop,abahh sayang...smoga engkau tenang dan bahagia dsana,dimuliakan disisiNYA.