Cara membuat Bistik ayam ala merlin, resep

  1. Bahan bistik : - potong kentang memanjang, rebus sebentar sampai empuk, tiriskan -potong2 dada ayam kotak2 besar - kocok 1 butir telur ayam - campurkan potongan ayam dan kentang dgn sedikit tepung Kobe dan maizena, tambahkan sedikit lada dan garam, lalu masukkan kocokan telur, balur sampai rata semua, lalu kasih tepung Kobe dan maizena sampai terbalut rata semua, panaskan minyak goreng, goreng dgn api yg panas kurleb +/- 15 menit, angkat dan tiriskan, atur cantik di piring
  2. Bahan salad : potong2 selada air, bawang Bombay dipotong kotak2 kecil, telor direbus, lalu campurkan sedikit air dingin dan madu dengan plain yoghurt, biar yoghurtnya tidak terlalu kental, koreksi rasa mayonaise, bole ditambahkan garam dan lada sedikit plus Olive oil, susun salad diatas piring, berikan saos yoghurtnya
  3. Bahan saos bistik : - bawang bombay dipotong halus, panaskan wajan, kasih minyak dan mentega sedikit, masukkan bawang Bombay, oseng sampai sedikit layu, masukan tepung maizena, aduk2, lalu masukkan saos2 semuanya, tambahkan air sedikit, masak sampai mengental, kl terlalu kental boleh ditambahin air lg sedikit, terus cicipi utk koreksi rasa, udh pas rasanya, lsg dibalurkan di atas bistik dan kentang goreng

Bahan-bahan dalam resep Bistik ayam ala merlin diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gr tepung Kobe super crispy
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1/2 butir bawang Bombay kecil
  • 1/2 buah selada air
  • 300 gr dada ayam
  • 5 sdm kecap manis kental
  • bahan salad :
  • bahan saos bistik :
  • 2 sdm madu
  • garam,gula dan lada
  • secukupnya gula dan lada
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 cup yoghurt plain
  • 2 sdm saos tiram
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • bahan bistik :
  • 1 buah kentang
  • 2 sdm kecap asin kental
  • 50 gr tepung maizena
  • 1 butir bawang Bombay kecil
  • 2 butir telur

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Bistik ayam ala merlin