Cara membuat Bihun Goreng dengan Ayam Kecap, resep

  1. bahan-bahan disiapkan, sayur dibersihkan, sawi dipotong 2 cm,
  2. tumis 6 bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, masak potongan ayam, beri kecap, bumbu semur, merica-gula-garam dan air sampai terendam seluruh daging, masak sampai air hampir mengering, sesekali diaduk.
  3. telur yang dikocok lepas (diberi sedikir garam), dipanggang menjadi dadar tipis, setelah dingin digulung dan dipotong dengan jarak 5 mm (tipis2)
  4. bihun yang sudah direndam/menjadi lunak diaduk terlebih dahulu dengan kecap dan garam, diamkan sebentar. Masak dipenggorengan (teflon/anti lengket), sebelumnya ditumis bawang merah dan bawang putih, sambil dicampur dengan sawi dan tauge

Bahan-bahan dalam resep Bihun Goreng dengan Ayam Kecap diatas adalah sebagai berikut

  • 10 siung bawang putih (dimemarkan)
  • 1/2 sacet sedang kecap manis
  • 1.5 kg mie bihun kering (direndam +/- 30 menit)
  • secukupnya air
  • 10 butir telur (dikocok lepas)
  • 2 bungkus kecil bumbu semur (2 potongan 3 cm kayu manis, 2 potongan kecil pala, 2 potongan bunga lawang, 2 butir kapulaga)
  • 1 ikat sawi
  • 6 siung bawang merah (diiris tipis)
  • secukupnya garam-gula-merica
  • 2 dada ayam (dipotong dadu 1 x 1 cm)
  • 1 ons tauge

Waktu : 120 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Bihun Goreng dengan Ayam Kecap Acara 'partamiangan' (doa) di rumah, menu sederhana untuk banyak orang