Cara membuat Bawal hitam kuah kuning, resep

  1. Blender/ulek semua Bumbu A hingga halus,
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan, masukan juga lengkuas,sereh, dan daun salam, tumis hingga harum tambahkan air hingga mendidih
  3. Kemudian masukan potongan daging ikan kedalam Kuah yg sudah mendidih lalu tambahkan air perasan jeruk nipis dan royco masak hingga ikan matang (kurleb 7 menitan)
  4. Terakhir masukan potongan tomat, cabe rawit dan daun kemangi,,koreksi rasa
  5. Angkat dan sajikan

Bahan-bahan dalam resep Bawal hitam kuah kuning diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Daun kemangi
  • 1 buah kemiri (disangrai)
  • 1 ruas kunyit (dibakar terlebih dulu)
  • Bumbu A :
  • secukupnya Air
  • 1 ruas lengkuas (digeprek)
  • secukupnya Royco ayam
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat (di iris)
  • 7 buah cabai keriting (suka pedas boleh di tambah)
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (digeprek)
  • Bumbu B :
  • secukupnya Minyak goreng
  • 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
  • 1 ekor ikan bawal (kurleb 500gr) bersihkan potong" sisihkan

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Bawal hitam kuah kuning Ganti Bawal hitam kuah kuning 7 Suka Kebetulan olahan bawal kali ini dapet ikannya ukuran gede seekor bisa 2,5 kg,jdi di masak separuh aja,potongan dagingnya tebel mirip daging tuna, tapi menurutku bawal ini lebih enak sih,,, apalagi di bikin kuah kuning ( tp di foto kok lebih mirip gulai ya ) yuk ah di intip resepnya murce and so easy…let’s cekidot… halaaahh ngomong apa siihh,,, Lita Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 ekor ikan bawal (kurleb 500gr) bersihkan potong" sisihkan Bumbu A : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai keriting (suka pedas boleh di tambah) 1 buah kemiri (disangrai) 1 ruas kunyit (dibakar terlebih dulu) Bumbu B : 1 ruas lengkuas (digeprek) 2 lembar daun salam 1 batang serai (digeprek) 1 buah tomat (di iris) 10 buah cabai rawit 1 buah jeruk nipis (peras airnya) secukupnya Daun kemangi secukupnya Royco ayam secukupnya Minyak goreng secukupnya Air Langkah Tambah foto Blender/ulek semua Bumbu A hingga halus, Tambah foto Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan, masukan juga lengkuas,sereh, dan daun salam, tumis hingga harum tambahkan air hingga mendidih Tambah foto Kemudian masukan potongan daging ikan kedalam Kuah yg sudah mendidih lalu tambahkan air perasan jeruk nipis dan royco masak hingga ikan matang (kurleb 7 menitan) Ganti Terakhir masukan potongan tomat, cabe rawit dan daun kemangi,,koreksi rasa Ganti Angkat dan sajikan Tambah langkah