Cara membuat Bastek Ayam Ala Mama Maulida laaah., resep

  1. Potong2 ayam..cuci bersih.. goreng sampai berwarna kekuningan...
  2. Rebus ayam bersama kecap manis dan beri aor sampai agak terendam.. rebus sampai ayam agak empuk dan berwarna kecoklatan... sentelah berwarna coklat dan ayam empuk.. angkat tiriskan..buang airnya..
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak (saya kebanyakn minyaknya )..sampai berbau harum..
  4. Iris dan potong wortel, daun seledri, faun bawang dan kentang...(tomatnya saya masukkan belakangan..krena lupa)
  5. Didihkan air...masukkan bumbu halus dan ayam..kayu manis dan cengkeh..rebus sampai ayam benar2 empuk...setelah air mulai menyusut..masukkan sayuran..tambahkan sedikit air lh bagi yg suka berkuah...setelah sayuran masak.. cicipi rasanya...bl sdh pas angkat.. sajikan dg menambahkan soun diatasnya dan taburan bawang goreng.irisan daun seledei..jeruk purut dan cabai rawit merah..mantap....

Bahan-bahan dalam resep Bastek Ayam Ala Mama Maulida laaah. diatas adalah sebagai berikut

  • 7 siung bawang merah
  • Secukupnya soun
  • Secukupnya air
  • 1 batang bawang prei (daun bawang)
  • 1 sdt gula pasir
  • Bumbu dihaluskan :
  • 3 butir cengkeh
  • Sejumput merica bubuk
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 ikat seledri (daun sop)
  • 1/2 cm jahe
  • 1 buah wortel
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya minyak goreng
  • 1 buah kentang
  • 1 bks penyedap masakan R**c*
  • 1/2 kg ayam
  • 2 cm kayu manis
  • 2 siung bawang pitih
  • 1 sdm garam

Resep Bastek Ayam Ala Mama Maulida laaah.