Cara membuat Baso Tempe, resep

  1. Kukus tempe sekitar 15 menit. Kemudian blender tempe, air, telur, bawang merah goreng dan bawang putih goreng hingga halus.
  2. Tuang tempe yg sudah diblender kebaskom dan tambahkan tepung terigu, tepung kanji, garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
  3. Didihkan air secukupnya dipanci. Cetak adonan baso dengan menggunakan sendok dan bentuk bulat-bulat, rebus diair dan masak hingga baso mengapung. Angkat dan tiriskan.
  4. Membuat kuah, ulek bawang merah dan bawang putih goreng hingga halus. Tuang air dipanci, tambahkan bawang yg sudah diulek tadi, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
  5. Taruh secukupnya baso dimangkok/piring dan siram dengan kuah panas, taburi dengan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan kecap manis, saos dan sambal.

Bahan-bahan dalam resep Baso Tempe diatas adalah sebagai berikut

  • bahan kuah:
  • 600 ml air
  • 100 ml air
  • 2 tangkai seledri (iris halus)
  • 5 sdm tepung kanji/sagu
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • secukupnya lada bubuk
  • secukupnya kaldu bubuk
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 200 gr tempe
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 butir telur
  • secukupnya gula pasir
  • bahan taburan:
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • secukupnya garam & gula pasir
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • secukupnya garam

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Baso Tempe Tidak ada daging, tempe pun bisa jadi baso....