Cara membuat Baso ikan kecil, resep

  1. Cuci ikan lalu ambil daging ikan lalu wadahin di baskom kecil
  2. Masukan garam, lada secukupnya. Lalu bejek2 sampai membentuk gumpalan dan tidak menempel ditangan.
  3. Setelah membentuk gumpalan, bentuklah menjadi bulat2 kecil. Kemudian masukan ke kulkas (jgn di freezer)
  4. Rebus air sampai mendidih, masukan tulang2 ayam, gula, garam, lada, royco, tofu, dan daun bawang.
  5. Rebus air dlm wadah yg berbeda sampai mendidih. Masukan baso ikan dan rebus hingga berwarna keputihan.
  6. Siapkan mangkok kosong, masukan baso ikan yg sudah direbus, tofu, tuang kuah. Masukan bawang putih goreng. Siap utk disantap.

Bahan-bahan dalam resep Baso ikan kecil diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor ikan ekor kuning
  • Gula pasir
  • Lada
  • Garam
  • 3 siung bawang putih (di cincang agak halus lalu dgoreng dgn minyak)
  • Bahan utk kuah:
  • 1/2 bks royco rasa ayam
  • Tulang ayam
  • Daun bawang
  • Air
  • 1 bks tofu rasa udang
  • Garam
  • 1 mangkok air garam (utk merendam tgn supaya daging ikan tidak menempel)
  • Bahan adonan baso:
  • Lada

Waktu : 40 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Baso ikan kecil