Cara membuat Baso ayam bergizi tanpa pengawet, resep

  1. Masukan daging ayam ke dalam food prossesor beserta bawang merah dan bawang putih yg telah d goreng, lalu giling...diamkan kurleb 10 menit supaya bawang menyerap ke dalam daging...lalu masukan baking powder, garam, gula, lada, maggi blok..giling kembali...
  2. Masukan segenggam es batu, giling kembali....lalu masukan tepung dan putih telur giling hingga benar2 halus yaa...
  3. Setelah adonan halus, masukan ke dalam kulkas dan biarkan selama kurang lebih 30 menitan...
  4. Keluarkan dr dalam kulkas, bentuk2 dan masukan ke dalam panci air utk rebusan pke api sedang tetapi air panci rebusan jangan sampai mendidih...
  5. Setelah baso terapung itu tandanya bhw baso sdh matang, angkat dan tiriskan...siap di sajikan beserta air kaldu rebusan kulit dan tulang ayam...

Bahan-bahan dalam resep Baso ayam bergizi tanpa pengawet diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt lada
  • 1 bh maggi block
  • 100 gram tepung tapioka cap pak tani
  • 4 siung bawang merah, goreng
  • 5 siung bawang putih, goreng
  • 2 putih telur
  • segenggam es batu
  • 3/4 sdt garam
  • secukupnya gula putih
  • 500 gram daging ayam, tanpa tulang

Waktu : 60 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Baso ayam bergizi tanpa pengawet Ini resep baso ayam versi saya adaptasi dari resep baso sapi yg saya buat, cocok utk anak2 yg susah makan daging sapi atau daging ayam bs d akalin dengan baso ayam atau baso sapi d kuah kaldu d tambahin sayuran atau bihun... tekstur baso nya jg lembut, warna nya lebih putih drpd baso sapi....dan tentu saja yg pasti tanpa bahan pengawet alias alami, bersih, sehat dan bergizi karena terbuat dari daging pilihan...klo d bandingkan rasanya, menurut saya rasanya baso ayam ini lebih gurih drpd baso daging sapi... utk daging ayam nya saya pilih bagian dada, sy fillet sendiri, tulang dan kulit nya saya jadikan kaldu utk kuah nya..