Cara membuat Bandeng kuah asam pedas, resep

  1. Bersihkan ikan, potong-potong menjadi 3 bagian tiap ikan
  2. Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Lalu cuci
  3. Bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit di haluskan.
  4. Tumis bumbu halus tsb dengan minyak secukupnya sampai harum.
  5. Masukkan cabe rawit, air asam, daun jeruk dan sereh keprek. Aduk-aduk.
  6. Lalu masukkan ikan bandeng ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sebentar.
  7. Lalu masukkan air, garam dan penyedap rasa.
  8. Biarkan mendidih sampai air berkurang setengah sambil di koreksi rasa. Harus terasa asam, pedas dan gurih.
  9. Terakhir masukkan tomat hijau, lalu angkat dari kompor
  10. Siap di sajikan

Bahan-bahan dalam resep Bandeng kuah asam pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah Tomat hijau di potong-potong
  • 1 kg ikan bandeng segar dan matanya tidak merah
  • 3 cm jahe dan 3 cm kunyit
  • Garam dan penyedap rasa
  • 1 genggam cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 1 liter Air
  • 1 sendok makan Asam jawa dan cairkan dengan air panas secukupnya
  • 1 batang Sereh besar di keprek
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 2 buah Jeruk nipis

Waktu : 25 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Bandeng kuah asam pedas Ganti Bandeng kuah asam pedas 3 Suka Bosan dengan ikan bandeng yang di goreng, saya buat ikan bandeng kuah asam pedas Ailie Anggraeni Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 4 porsi 1 kg ikan bandeng segar dan matanya tidak merah 2 buah Jeruk nipis 1 genggam cabai rawit merah 6 butir bawang merah 3 butir bawang putih 3 cm jahe dan 3 cm kunyit 1 sendok makan Asam jawa dan cairkan dengan air panas secukupnya Garam dan penyedap rasa 2 lembar Daun jeruk 1 batang Sereh besar di keprek 2 buah Tomat hijau di potong-potong 1 liter Air Langkah 25 menit Tambah foto Bersihkan ikan, potong-potong menjadi 3 bagian tiap ikan Tambah foto Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Lalu cuci Tambah foto Bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit di haluskan. Tambah foto Tumis bumbu halus tsb dengan minyak secukupnya sampai harum. Tambah foto Masukkan cabe rawit, air asam, daun jeruk dan sereh keprek. Aduk-aduk. Tambah foto Lalu masukkan ikan bandeng ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sebentar. Tambah foto Lalu masukkan air, garam dan penyedap rasa. Tambah foto Biarkan mendidih sampai air berkurang setengah sambil di koreksi rasa. Harus terasa asam, pedas dan gurih. Tambah foto Terakhir masukkan tomat hijau, lalu angkat dari kompor Ganti Siap di sajikan Tambah langkah