Cara membuat Balado Terong Ayam, resep

  1. Rebus paha ayam dan ceker ayam selama 30 menit, angkat dan tiriskan. kemudian goreng sebentar paha ayam dan juga terong
  2. Ulek sampai halus cabai,tomat yg telah direbus dan juga bawang merah,bawang putih,kemiri yg sudah digoreng.
  3. panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum kemudian tambahkan 100ml air. Bumbui dg garam,kaldu ayam,gula merah dan kecap, koreksi rasa. tunggu sampai meletup Masukkan ayam dan terong, aduk-aduk agar tercampur rata dg bumbu, masak sampai air menyusut tinggal sedikit, Selesai.

Bahan-bahan dalam resep Balado Terong Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 20 biji Cabai domba, rebus
  • 4 buah Ceker ayam
  • 1 sdm Kecap manis
  • Bumbu halus :
  • Secukupnya Air
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Kaldu ayam
  • 3 siung Bawang merah, goreng
  • 2 buah Kemiri, goreng
  • 2 lembar Daun jeruk, iris tipis
  • 1 buah Terong
  • 1 sdm Gula merah
  • Secukupnya Minyak goreng
  • 2 siung Bawang putih, goreng
  • 1 buah tomat, rebus
  • 2 potong Paha ayam

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Balado Terong Ayam Rencana mau masak balado terong sama ceker setan, daripada 2x masak jadilah digabung 'Balado terong ayam'