Cara membuat Balado Ati Ayam, resep

  1. Goreng ati ayam hingga setengah kering.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dabn tomat.
  3. Tumis bumbu halus dan masukka jahe kemudian daun jeruk.
  4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  5. Tumis hingga bumbu mengering.
  6. Masukkan arti ayam dan tumis kembali hinggaa bumbu merata dan meresap.
  7. Tes rasa. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Balado Ati Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 20 cm jahe (memarkan)
  • 35 buah cabai rawit keriting
  • 9 lembar daun jeruk
  • secukupnya garam, kaldu bubuk, minyak goreng
  • 850 kg ati ayam
  • 4 buah tomat merah kecil
  • 26 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah besar
  • 2 siung bawang putih

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Balado Ati Ayam