Cara membuat bakso tuna, resep

  1. bumbu: blender garam, bawang putih dan bawang bombay, sisihkan.
  2. ambil daging ikan tuna, blender sampai halus, kemudian campur dengan bumbu. Tambahkan kaldu atau kecap ikan, dan gula, aduk hingga tercampur rata.
  3. campurkan tepung kanji dan maizena ke dalam adonan daging, aduk hingga tercampur rata. tambahkan terigu hingga tercapai tekstur yang diinginkan. jangan terlalu banyak, max 2 sdm agar tidak keras. aduk hingga merata seluruhnya.
  4. rebus air menggunakan panci kur leb setengah panci, tunggu hingga mendidih. buat bulatan bulatan bakso dengan dua buah sendok, masukkan ke dalam air mendidih. rebus hingga bakso mengambang.
  5. angkat, tiriskan dengan saringan, simpan di lemari es. bisa jadi kur leb 25 an bulatan bakso ukuran sedang.

Bahan-bahan dalam resep bakso tuna diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 bawang bombay, boleh skip
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm tepung kanji
  • secukupnya * kalo tepungnya ga semua ada pake aja tepung kanji
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm terigu
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau kecap ikan
  • 1 sdt gula
  • 500 gr ikan tuna, ambil dagingnya saja
  • 1 sdm maizena

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep bakso tuna menyiapkan frozen food sehatnya si mas selagi libur