Cara membuat Bakso tenggiri sweet & sour, resep

  1. Ikan tenggiri dikeruk daging dari durinya, daging ikan tenggiri dihaluskan , setelah itu dicampur dengan bawang putih dan bawang merah yg sudah dihaluskan terlebih dahulu, lalu ditambah lada halus, garam dan buah pala
  2. Daging ikan tenggiri yang sudah tercampur dibulat bulatin lalu dicelup ke dalam telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, setelah itu dibalur ke tepung maizena
  3. Bulatan yang sudah selesai dibuat, digoreng sampai bulatan tersebut mengambang ke atas, tandanya sudah matang
  4. Brokoli atau kembang kol dan juga irisan wortel di rebus setengah matang lalu sisihkan
  5. Tumis bawang putih lalu bawang bombay sampai layu, lalu masukkan saos tomat, saos sambal, kecap, gula. Krmudian tambahkan air ,lalu masukkan bulatan tenggiri yabg sudah digoreng, dan juga rebusan brokoli dan wortel, tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dalam air dingin
  6. Aduk sampai semua tercampur, lalu angkat dan sajikan, jika suka bisa ditabur dengan bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep Bakso tenggiri sweet & sour diatas adalah sebagai berikut

  • 10 siung bawang merah untuk campuran daging tenggiri
  • 1 buah wortel
  • 5 siung bawang putih untuk campuran daging tenggiri
  • 3 siung bawang putih untuk menumis
  • secukupnya penyedap ( saya pake royco ayam)
  • garam
  • lada halus
  • 1 bawang bombay
  • secukupnya pala
  • maizena
  • secukupnya saos sambal
  • 1/2 kg ikan tenggiri
  • 1 butir telur ayam dikocok lepas
  • secukupnya garam
  • 3 kembang brokoli atau kembang kol
  • secukupnya kecap manis
  • gula pasir
  • secukupnya saos tomat

Waktu : 45 menit

Resep Bakso tenggiri sweet & sour Mengingat di kulkas ada ikan tenggiri, lalu buka buka buku resep, yang ada dibuku resep tersebut olahan daging semuanya, jadinya saya coba ganti daging dengan olahan tenggiri, rasanya yummy, semua pada suka