Cara membuat Bakso Seafood Seger, resep

  1. Rebus jamur putih sampai rasa asam hilang dan lembek, potong2 dan sisihkan
  2. Potong dan rebus sawi sampai setengah matang, angkat, sisihkan.
  3. Ganti dengan air yang baru, rebus 1200 ml air, sambil menunggu air mendidih, cincang/uleg kasar bawang putih, tumis dengan sdikit minyak, tambahkan ebi. Kemudian masukan ke dalam rebusan air.
  4. Masukkan bakso, tambahkan garam dan penyedap rasa. tes rasa. Kemudian masukkan jamur putih. Masak sampai matang, terakhir masukkan merica bubuk. Tes rasa.
  5. Uleg rebusan cabai ditambah sedikit garam (untuk sambal)
  6. Susun sawi dalam mangkok dan hidangkan dengan bakso, tambahkan sambal dan taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang. Bisa ditambahkan saos sambal botolan.
  7. Silahkan menikmati 🙂

Bahan-bahan dalam resep Bakso Seafood Seger diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah jamur putih
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Penyedap rasa
  • 1 sdm udang kering/ebi
  • 1 sdt merica
  • 5 butir bawang putih
  • 10 buah cabe rawit (rebus)
  • Bawang goreng untuk pelengkap
  • 1 Sdm minyak
  • 1 buah cabe merah besar (rebus)
  • Daun bawang untuk pelengkap
  • 1 Ikat sawi
  • 25 Butir bakso ikan

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Bakso Seafood Seger Si aa cerita ada salah satu teman kerjanya yang bikin bakso ikan untuk dijual, dan saya langsung antusias.. karena tau pasti ikan yang dipakai masih segar dan bukan sembarang ikan (berhubung kerja di daerah dekat kepulauan yang kaya akan hasil lautnya). Makanya saya pun langsung minta dipesankan.. Hanya berbekal beli sawi seikat dan bumbu standar nasional (hehe..) Saya pun membuatnya menjadi bakso seafood, dasar bakso nya aja udah enak.. Jadi ga perlu dimasak aneh2, biar rasa ikannya masih menonjol.. Jadilah bakso bening seafood yang segeeer...