Cara membuat Bakso Sapi Kuah Asam, resep

  1. giling daging sapi dan es batu dg blender/food processor
  2. kemudian masukkan bahan2 lainnya dan haluskan lagi sampai halus
  3. setelah halus,ambil es batu dan pindahkan adonan bakso ke wadah lainnya
  4. rebus air sampai mendidih,kecilkan api dan mulai bentuk bakso sesuai keinginan. Caranya ambil sedikit adonan,kemudian lakukan gerakan seperti memeras,kemudian ambil adonan bulat dg sendok dan masukkan dlm rebusan air. Tunggu bakso mengambang,lalu tiriskan
  5. tunggu sampai bakso mengambang,kemudian masukkan dlm kontainer makanan dan masukkan dlm freezer jika ingin disimpan,bisa tahan 1 minggu
  6. buat bahan kuah,sajikan dgn daun bawang dan bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep Bakso Sapi Kuah Asam diatas adalah sebagai berikut

  • bahan kuah per mangkok:
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 siung bawang putih,digeprak,ditumis,lalu dicincang kasar
  • 3 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 -3 butir asam jawa(sesuai selera)
  • 2 butir telur ayam(gunakan putihnya)
  • bahan bakso:
  • secukupnya air
  • 2 sdm minyak jagung/minyak goreng biasa
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 4 sdm tepung tapioka
  • garam(sesuai selera)
  • secukupnya es batu
  • 500 gr daging sapi segar
  • 1/4 sdt kaldu jamur bubuk(jika suka)
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt merica

Waktu : 120 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Bakso Sapi Kuah Asam kepengen makan bakso tp bikin sendiri dan akhirnya kesampaian,trus g suka sama kuah yg berlemak,jd coba merangkai kuah yg sesuai keinginan,seger rasanya