Cara membuat Bakso sapi ala We eL, resep

  1. Membuat kuahnya: Haluskan bawang putih, garam dan merica. Didihkan air dengan isi bumbu tersebut dan tulang. Masak hingga mendidih, lalu saring.
  2. Cara membuat bakso sapi: Haluskan bawang putih, garam dan merica. Giling daging hingga halus.
  3. Campurkan dengan tepung sagu, bumbu dihaluskan sebelumnya, air es dan telur. Aduk hingga rata. Panaskan air hingga mendidih, jika sudah mendidih matikan apinya.
  4. Ambil adonan bakso dan bentuk bulat-bulat sesuai dengan selera. Celupkan dalam air rebusan, lakukan sampai habis.Nyalakan kembali apinya dan masak hingga baksonya mengapun dan itu adalah tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Cara penyajiannya siapkan mangkuk, tata soun/mie basah dan bakso. Tuangi dengan kuahnya dan taburi bawang goreng dan daun bawang/seledri.
  6. Bakso sapi siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Bakso sapi ala We eL diatas adalah sebagai berikut

  • 2 liter air.
  • Bahan membuat bakso:
  • 350 gram daging sapi.
  • secukupnya bihun/soun/mie basah kuning (kalau saya pake soun).
  • 1/2 sdt merica.
  • 600 gr tulang sapi.
  • 3 sdt garam.
  • 150 gram Bawang goreng.
  • Bahan kuah bakso :
  • 50 gram tepung sagu/kanji juga bisa.
  • 6 siung bawang putih iris.
  • secukupnya cabe rebus ulek (dibikin sambal)
  • 1 butir telur.
  • 3 sdt garam.
  • 100 cc air es.
  • 1/2 sdt merica.
  • 4 siung bawang putih.
  • Bahan pelengkap :
  • 2 batang daun bawang.

Waktu : 45 menit

Resep Bakso sapi ala We eL