Cara membuat Bakso Rambut, resep

  1. Baso: Campur semua bahan baso jadi satu (tepung tapioka terakhir), aduk2 sampai tercampur rata, lalu buat bulatan baso dan rebus sampai matang.
  2. Kuah: Rebus tulang ayam hingga matang. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu masukan kedalam rebusan, tambahkan garam+kaldu bubuk, setelah matang beri taburan seledri+bawang goreng.
  3. Ps: hasil baksonya jadi sekitar 25 butir untuk ukuran baso seperti yang saya buat, takaran bumbu2 dikira2 disesuaikan selera aja yaaa ^^

Bahan-bahan dalam resep Bakso Rambut diatas adalah sebagai berikut

  • 1 btr putih telur
  • 250 g filet dada ayam (giling)
  • 1 sdt penyedap rasa ayam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Minyak untuk menumis
  • 250 g tulang ayam (bisa ganti ceker /ayam)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 30 g tepung tapioka (kira2)
  • 1 buah jamur kuping (potong kecil2 lalu cincang)
  • 1 sdt merica (haluskan)
  • secukupnya Air
  • Bahan kuah :
  • 1 buah wortel (potong kecil2 lalu cincang)
  • secukupnya Garam
  • 2 cm jahe (haluskan)
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Bahan baso :
  • Seledri (iris2)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 10 g soun (rendam & gunting2)
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya Bawang goreng

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Bakso Rambut Pertama liat mbak yNy publish resep ini saya langsung bilang "apalagi nih?" Baru pertama liat kreasi bakso begini (maklumlah wong ndesoo hehehe), langsung saya cookmark dan gugling, ternyata ada yg namainnya bakso rambutan selain bakso rambut. Dannnn baruuu aja hari ini sempet bikin Bumbu, bahan dan takaran sudah disesuaikan dengan selera sendiri ^^ Makasih mbak yNy inspirasi resepnya ^^