Cara membuat Bakso Kojek #nostalgia jajanan SD, resep

  1. Campur rata terigu, kanji, royco, merica, bawang putih dan daun bawang. Tambahkan air panas dan aduk dengan spatula. Kemudian uleni hingga kalis dengan tangan, agar tidak lengket taburi tangan dengan kanji. Kemudian diamkan adonan selama 15 menit. Ambil sedikit adonan dan bulatkan, lakukan hingga adonan habis
  2. Kemudian rebus didalam air yg mendidih. Ketika baksonya terapung artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Saus kacang : Sangrai kacang tanah hingga matang (boleh juga digoreng). Lalu haluskan dengan blender bersama bawang putih, dan air. Kemudian tumis bawang merah, lalu masukan kacang yg sudah dihaluskan tadi beri garam, gula merah, kecap, sambal dan air asam jawa secukupnya sambil dicicipi hingga rasanya pas sesuai selera.
  4. Sajikan bersama saus kacang
  5. Atau bisa juga baksonya digoreng, biar kulitnya krenyes2 gitu 😀

Bahan-bahan dalam resep Bakso Kojek #nostalgia jajanan SD diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bungkus royco
  • air asam jawa
  • 250 ml air panas
  • 150 gram tepung terigu
  • minyak sayur
  • 4 siung bawang merah
  • 150 gram tepung kanji
  • garam, gula merah, kecap manis
  • BAHAN SAUS KACANG :
  • secukupnya daun bawang iris
  • air matang
  • saus sambal botolan
  • 2 siung bawang putih
  • 150 gram kacang tanah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih haluskan

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Bakso Kojek #nostalgia jajanan SD Ceritanya bbrpa hri yg lalu abis baca artikel tentang jajanan SD th 2000an. Sambil baca sambil bernostalgia, jadi kangen jajanan pas aku SD dulu .. huhu. Salah satunya bakso kojek. Bakso KW tanpa daging yg tekstur kenyal2 dan disajikan bersama saus kacang itu. Ada menyebutnya cilok (aci dicolok), ada juga yang bilang namanya kanji pentol .. Ah ntahlah, apapun namanya yg jelas aku kangen jajanan yg satu ini. Daripada kangennya tak berkesudahan, maka aku bikin sendiri aja. Lagian gak susah kok bikinnya 😀