Cara membuat Bakso kenyal, resep

  1. Blender dada ayam sampai halus.
  2. Masukkan semua bahan dalam 1 wadah aduk jadi satu.
  3. Rebus air setengah panci sampai mendidih , kalo udah mendidih kecilkan api.
  4. Cetak bakso sampai habis sambil dimasukan ke dlm rebusan air tunggu sampai mengapung lalu angkat tiriskan.
  5. Resep kuah : rebus air 2 liter sampai mendidih , masukan tulang ayam dan kecilkan api. Masukan garam , penyedap rasa dan lada aduk . Haluskan bawang putih 4 siung + bawang merah 5 siung + kemiri 3 siung semua di haluskan , tumis sampai harum lalu masukkan ke rebusan air.
  6. Pelengkap bakso : Bihun , toge , sawi . Daun bawang + seledri iris tipis . Bawang merah goreng untuk taburan.

Bahan-bahan dalam resep Bakso kenyal diatas adalah sebagai berikut

  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 8 sendok makan tapioka
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • secukupnya lada
  • secukupnya garam dan penyedap rasa
  • 2 ekor ayam ambil bagian dada nya.
  • 2 butir putih telur
  • 250 gram daging sapi giling

Resep Bakso kenyal