Cara membuat Bakso Ikan Tengiri + Udang, resep

  1. Haluskan ikan tengiri + Udang ke dalam processor
  2. Masukkan telur, garam, bawang putih, merica, aduk rata
  3. Masukkan es batu dan tepung tapikoa sedikit demi sedikit bergantian, sambil tetap di giling dalam processor
  4. Masak air sampai mendidih
  5. Kecilkan api, bulat kan adonan satu per satu dan masukkan ke dalam air panas.. * membulatkan adonan bisa pakai sendok atau dengan tangan
  6. Ambil bakso yg sudah mengambang
  7. Setelah semua adonan sudah selesai di angkat, godok lagi adonan bakso selama kurang lebih 10mnt
  8. Angkat dan dinginkan
  9. Kuah godokan bakso bisa di gunakan untuk bikin kuah sup bakso ikan. Tinggal tambahkan daun bawang, bawang pere, garam, dan merica

Bahan-bahan dalam resep Bakso Ikan Tengiri + Udang diatas adalah sebagai berikut

  • 500 gram daging ikan tengiri
  • 150 gr Es batu (Masukkan ke dalam plastik, lalu hancurkan pakai ulekan)
  • secukupnya Merica
  • 1 butir putih telur (kocok lepas)
  • 250 gr udang
  • 3 siung bwg putih (Haluskan)
  • 2 sdt garam
  • 150 gram tepung sagu tani/ kanji

Resep Bakso Ikan Tengiri + Udang