Cara membuat Bakso Ikan Kenyal halus (Homemade), resep

  1. Haluskan ikan proses ini dibagi dalam beberapa kali yah, supaya nggak kepenuhan di dalam chopper.
  2. Setelah semua selesai dihaluskan, tambahkan minyak wijen dan telur, uleni hingga kilat dan kalis.
  3. Setelah itu, tambahkan sagu dan aduk rata, sesekali bisa ditambahkan sagu dan air es, jika dirasa adonan agak encer/ terlalu kental. Konsistensi adonan seperti bubur sumsum ya.
  4. Didihkan air yang sudah diberi irisan jahe, lalu dengan satu tangan, bulatkan adonan diantara jempol dan telunjuk, sementara tangan satu lagi memegang sendok kecil, untuk mengambil bakso dari tangan pembentuk, langsung di cemplung ke air panas. Sendok harus selalu basah dengan air dingin yah, sebelum mengambil bakso2 yang sudah dibentuk.
  5. Tunggu sampai bakso mengapung dan matang, setelah itu, tambahkan garam dan lada secukupnya.
  6. Sajikan dengan ditaburi sedikit minyak bawang putih goreng dan irisan daun bawang

Bahan-bahan dalam resep Bakso Ikan Kenyal halus (Homemade) diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Air es
  • Minyak bawang putih
  • 1 butir telur ayam kampung
  • secukupnya Garam
  • 2 sdm minyak wijen
  • 4 sdm tepung sagu
  • Irisan Daun bawang
  • 500 gr daging ikan tenggiri
  • secukupnya Lada
  • Irisan Jahe secukupnya
  • 8 butir es batu

Waktu : 30 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Bakso Ikan Kenyal halus (Homemade) Anak nggak suka ikan? Sama dong.... Tapi sejak ada resep ini, anakku bilang:"nggak mau bakso ikan beli, mami aja yang bikin, nggak bau...." Yeaaay.....