Cara membuat Bakso Bakar Spesial Saus Kacang, resep

  1. Membuat Bakso Bakar : 1. Haluskan kacang, bawang putih dan cabe merah. 2. Panaskan margarin, tumis bumbu tadi dan semua bahan saus, lalu tambahkan air, aduk-aduk hingga sedikit mengental. Matikan api dan bumbu siap digunakan. 3. Masukkan bakso dalam bumbu,kemudian tusukkan ke tusukan sate (5 buah bakso untuk satu tusuk sate) 4. Bakar bakso sambil di bolak balik dan dilumuri dengan sisa bumbu tadi.
  2. Membuat saus kacang : 1. Tumis cabe dan bawang sebentar dgn sdkit minyak, haluskan bersama dgn garam, daun jeruk, gula jawa dan kacang tanah goreng. 2. Rebus air, masukkan bumbu kacang tadi, beri air asam jawa, tes rasa.
  3. Sajikan bakso bakar dengan saus kacang 😀

Bahan-bahan dalam resep Bakso Bakar Spesial Saus Kacang diatas adalah sebagai berikut

  • 3 lembar Daun Jeruk
  • secukupnya tusuk sate
  • 100 gram Gula Jawa
  • 6 sdm Kecap Manis
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 3 sdm Air Asam Jawa
  • 2 sdm Margarine
  • 100 ml Air
  • secukupnya Air
  • 3 buah Cabe Merah
  • 5 buah Cabe Merah Keriting
  • 40 butir Bakso Ayam
  • 2 sdm Saus Sambal
  • 50 gram Kacang Tanah Goreng
  • Saus Kacang :
  • 2 sdm Saus Tomat
  • 2 sdm Saus Tiram
  • 3 siung Bawang Putih
  • 125 gram Kacang Tanah Goreng
  • 2 siung Bawang Putih
  • secukupnya Garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Bakso Bakar Spesial Saus Kacang Ini adalah salah satu jenis olahan yang saya buat dari bakso ayam homemade yang sudah saya tulis di postingan sebelumnya , klik link ini https://cookpad.com/id/resep/646223-bakso-ayam-homemade , untuk melihat resep bakso ayamnya ya. Bakso bakar awalnya booming di kota Malang, kemudian menjalar ke kota-kota lain. Tapi saya sering khawatir dengan higienitas abang-abang bakso ketika mengolah bakso bakarnya. Maka dari itu saya coba membuat sendiri bakso bakar ini dan alhamdulillah rasanya lebih yummy dan ketika dipadukan dengan sambal kacang, rasanya jadi lebih nikmat.