Cara membuat Bakso Ayam yang kenyal & enak, resep

  1. Masukkan daging ayam + es batu ke food processor proses hingga halus,,,,sktr 5mnt...masukkan bahan lainnya..proses lagi hingga bnr2 halus kira2 5mnt....jgn kelamaan ,tr bakso matang akibat prosesnya lama..bakso menjd kurang kenyal.
  2. Adonan daging yang udah siap ,,masukkan ke mangkok,,,dibanting sebanyak 4 x atau hingga terlihat kalis.panaskan air + royco hingga mendidih dulu ,,,matikan kompor,,,buat bulatan dgn mengepalkan adonan ditangan.
  3. Masukkan bulatan bakso ke air panas td ...lakukan hingga habis,,,hidupkan kompor masak dgn api kcl ...hingga matang 25 mnt.usahakan airnya cm mendidih dgn letupan2 kcl.
  4. Angkat bakso yang tlh matang,,,,masukkan lgsg ke air es....cara sprt ini ak membuat tekstur bakso lbh membal lagi.
  5. Tiriskan baksonya kalo da dingin.bakso siap dipakai utk bakso kuah,bakso bakar dll.

Bahan-bahan dalam resep Bakso Ayam yang kenyal & enak diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm minyak goreng
  • air rebusan bakso
  • 1 sdm bwg merah goreng
  • 1 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
  • 300 gr daging ayam dipotong kcl2
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdm baking powder
  • 1 sdm bwg pth dicincang halus
  • 2 sdm tepung kanji
  • 4 bh es batu uk 2 x 2 cm
  • 1 btr pth telur
  • secukupnya air es utk rendaman bakso
  • 1/2 sdt kecap hitam
  • 1 bgks royco rasa sapi
  • secukupnya air matang
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 bgks royco rasa sapi

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Bakso Ayam yang kenyal & enak Lagi pegen mam bakso ,,,tp kalo beli keqnya ragu dgn dagingnya krn srg dii isu kan daging bakso terbuat dr daging tikus,,iiihhh..ngeri jg...mending buat sndr ,,cm krn disini susah cr daging sapi,,lagian ortu kdg larang mam daging sapi,,jadi pakai kaldu bubuk sapi aza(sama aja boong..hehehe)dagingnya pk ayam...hasilnya enak ,,,kenyal,membal,bau ayam tertutup rasa sapi.. Yummy...^-^