Cara membuat Bakso ayam non msg, resep

  1. Fillet dada ayam dipotong dadu kecil kemudian masukan ke foodprocessor/chopper/tumbuk sampe halus sambil di masukan air yang sangat dingin (kalu Bisa batu es kecil dadu 3 biji) giling sampe halus.
  2. Masukan daging yang telah halus tadi ke baskom lalu masukan semua bumbu (bawang putih 5 siung yang telah dihaluskan, lada bubuk, garam, gula, tepung tapioka) campur atau uleni sampai tercampur sempurna kemudian masukan putih telor. campur lagi sampai rata (adonan akan terasa lembek tapi tidak encer). Kemudian masukan ke kulkas sebentar
  3. Kemudian siapkan air direbus sampai mendidih kecilkan api, bulat bulat adonan menggunakan tangan, ambil pakai sendok lalu masukan ke air tadi, ulangi sampai adonan habis.
  4. Lalu besarkan api sampai mendidih kembali dan Bakso ayam mengambang di panci tandanya itu sudah matang. Angkat langsung di masukan ke air dingin tujuannya supaya Bakso lebih membal dan kenyal
  5. Masak tulang ayam dengan air 3gelas belimbing dan bawang putih 2 siung yang telah dihaluskan tadi (tumis dahulu) tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya tes rasa. Biarkan sampai mendidih lalu diamkan sampai 15 menit...
  6. Ambil Bakso yang telah di dinginkan tadi tiriskan lalu masukan ke dalam mangkuk secukupnya tambahkan kuah tadi beri tulang ayam.
  7. Sajikan Penampilan dalam bakso yaa,, kenyal, putih bersih

Bahan-bahan dalam resep Bakso ayam non msg diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 butir putih telor (harus dingin)
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1/4 sdt gula pasir (pengganti msg)
  • secukupnya air dingin (kalau bisa pake es batu kecil" 3 biji)
  • 1 sdt garam
  • 7 siung bawang putih (5siung untuk bakso, 2 siung untuk kuah, haluskan)
  • secukupnya tulang ayam sisa fillet ayam tadi
  • 500 gram dada ayam fillet

Waktu : 60 menit

Resep Bakso ayam non msg sebenernya bikin Bakso ayam ini karena kangen makan Bakso (maklum saya dibatesin makan Bakso) sama coba coba pake ayam (daging sapi mahal cyiiin) tapi hasil teteupp enyakk buat pertama kali coba