Cara membuat Bakso Ayam Mie Kuning, resep

  1. Campurkan Ayam Giling, Bawang Putih, Garam, Merica Bubuk, dan Telur. Uleni hingga tercampur rata.
  2. Masukkan Tepung Sagu dan uleni hingga kalis.
  3. Siapkan Air Mendidih. Buat kepalan segenggaman tangan lalu sendokkan adonan bakso dan cemplungkan kedalam air mendidih. Jika bakso sudah mengapung angkat dan masukkan kedalam air dingin. Tiriskan.
  4. Untuk kaldu, Didihkan Air dan Kaldu ayam. Panaskan Minyak, tumis Bawang Putih halus hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan kaldu.
  5. Masukkan Kaldu Bubuk, Pala, Merica, dan Garam. Aduk rata.
  6. Letak Mie Kuning dalam mangkuk, Siramkan dengan air kaldu lalu bakso. Taburi daun bawang dan bawang goreng.
  7. Sajikan dengan Sambal Kecap. Haluskan Cabe Rawit, Bawang Merah dan Kecap Manis. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Bakso Ayam Mie Kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt Garam
  • 500 ml Kaldu Ayam
  • 2 butir Bawang Merah, ukuran sedang
  • 1 liter Air
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Bawang Goreng
  • 250 gram Mie Kuning
  • 250 gram Ayam Giling
  • 2 sdt Kaldu Bubuk
  • 50 gram Tepung Sagu
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Merica Bubuk
  • 1 butir Telur Ayam
  • 2 sdm Bawang Putih, haluskan
  • 3 sdm Kecap Manis
  • 100 gram Cabe Rawit Hijau
  • 1/2 sdt Kaldu Bubuk
  • 2 batang Daun Bawang, iris
  • Secukupnya Minyak Goreng
  • 1 sdt Pala Bubuk
  • 2 siung Bawang Putih

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Bakso Ayam Mie Kuning