Cara membuat Bakso ala steamboat, resep

  1. Rebus tulang sapi dan tetelan dengan air yang cukup untuk merendam. Rebus hingga mendidih
  2. Setelah mendidih buang airnya. Gunanya untuk membersihkan kotoran dan darah yang tersisa
  3. Rebus kembali tulang dan tetelan dengan api kecil. Saya menggunakan slowcooker selama 4 jam
  4. Haluskan bawang putih dan kemiri
  5. Panaskan 1 sendok minyak goreng dalam panci steamboat. Tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan
  6. Tambahkan air kaldu yang sudah dimasak dengan slowcooker
  7. Bubuhkan garam dan merica. Taburkan bawang goreng. Taburkan irisan seledri dan daun bawang. Icipi dan sesuaikan rasa.
  8. Siap dihidangkan dengan isian bakso sesuai selera. Saat akan dimakan bahan isian bisa direbus dalam kuah bakso ala steamboat.
  9. Sambal: Haluskan bawang putih dan cabe (saya menggunakan choper) . Tambahkan kuah bakso.

Bahan-bahan dalam resep Bakso ala steamboat diatas adalah sebagai berikut

  • 20 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • daun bawang, iris tipis
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh bawang goreng
  • 250 gram tulang sapi dan tetelan
  • garam
  • sesuai selera bakso, saya bakso ikan homemade
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 papan mie, rebus dan tiriskan
  • Bahan Sambal:
  • 1 siung bawang putih
  • daun seledri, iris tipis
  • sawi hijau
  • Bahan isi:

Porsi : 5 Orang

Resep Bakso ala steamboat Kenapa ala steamboat? Dengan ala steamboat isian tidak terendam lama dalam kuah bakso, persis seperti di abang-abang bakso.