Cara membuat Bakpao Super Lembut Isi Ayam Saos Merah, resep

  1. Campur Semua Bahan Starter, aduk rata hingga menyerupai Pasta biarkan 20 Menit
  2. Sambil Menunggu Adonan Starter Ayak Terigu, dan Baking Powder. Lalu Larutkan Gula halus dengan Air
  3. Dalam wadah bersih campurkan Ayakan Terigu+ BP, Starter aduk rata sambil di tambahkan Air yg sudah diberi Air Gula Sedikit demi Sedikit, Aduk Hingga Kalis dan Uleni selama 10-15 Menit
  4. Tambahkan Mentega Putih dan Garam, Uleni Lagi 10 Menit atau hingga adonan Mulus.
  5. Siapkan Wadah bersih, Olesi dengan Mentega putih tipis-Tipis Lalu Masukan Adonan Bakpao tadi dan Olesi permukaan nya dengan Minyak lalu Tutup dengan Kain Basah. Biarkan 1 jam untuk Proofing Pertama
  6. Untuk Bahan isian: Bersihkan Ayam dan Rebus Ayam hingga Matang, Lalu Potong Kecil-kecil Kotak
  7. Kupas Bawang Putih, Bombay, Daun Pre, dan Kucai . Geprek Bawang Putih lalu cincang halus. Iris Bombay sesuai selera ( Kalo aku suka yg Panjang" biar kerasa bombay nya) Cincang kasar daun pre dan kucai. Bersihkan Tomat lalu Potong Kotak-kotak Kecil
  8. Siapkan Wajan, tambahkan sedikit Minyak, Tumis Bawang Putih, Bombay,Pre, Kucai sampai Harum
  9. Tambahkan Tomat dan ayam yg sudah dipotong kotak kotak, tumis lagi, Lalu tmbahkan Saos Tomat, Saos Sambal dan Oregano, disusul Air. masak sampai agak Kental
  10. Adonan Bakpao yg sudah Proofing, Pukul-pukul agar gas nya keluar, lalu bagi menjadi 6 ukuran besar atau 12 untuk Uk kecil. Giling adonan satu persatu dan beri isian Ayam atau Isian Lain nya Seperti Ceres dan Selai. Lalu bentuk sesuai selera,Letakan bakpao yg sudah dibentuk diatas Paper Cup, Biarkan 10 menit
  11. Sambil Menunggu adonan Bakpao Proofing ke dua, Siapkan Kukusan. Setelah air kukusan mendidih masukan bakpao kukus selama 15 menit
  12. Bakpao Hangat yang Lembut dengan Isian Ayam Siap Dinikmati Bon Appetit ..

Bahan-bahan dalam resep Bakpao Super Lembut Isi Ayam Saos Merah diatas adalah sebagai berikut

  • Opsi Isian :
  • Bahan Isi-an :
  • 1 1/2 sdt Ragi Instan
  • secukupnya Lada Putih
  • Biang :
  • 1 sdt Baking Powder (jgn diskip)
  • 1 Siung Bombay Kecil
  • 4 lbr Daun Kucai
  • secukupnya Garam
  • 2 1/2 Sdt Mentega Putih
  • 50 ml Air
  • Bahan Roti :
  • Secukupnya Selai aneka Rasa
  • 50 ml Air Hangat
  • 1 buah Tomah Merah
  • Bahan Bakpao :
  • 2 sdm Saos Sambal
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 sdm Saos Tomat
  • Secukupnya Meses Ceres
  • 250 gr ayam
  • Sejumput Garam
  • 60 gr Gula Halus
  • 50-60 ml Air
  • 1 sdt Oregano
  • 2 lbr Daun Prei
  • Secukupnya Gula
  • 185 gr Tepung Terigu Serbaguna (Sy pke Cakra)
  • 65 gr Tepung Terigu ( Saya pake Cakra)

Porsi : 6 Orang

Resep Bakpao Super Lembut Isi Ayam Saos Merah Malang Lagi diguyur Hujan deras tiap hari nya. Dirumah para adek adek dari yg SMP smpe TK minta Bakpao. Pas Kita beli di orang Lewat depan rumah Bakpao nya Kurang Greget akirnya karena ke kecewaan pada Pak pedagang Bakpao saya mulai Search Resep- resep di Google,Instagram,Facebook,Path, G+ dll (Anak Muda Penggila Sosmed ) Akir nya Nemu Resep yg Cocok setelah Beberapa Kali gagal. Hasil Roti nya Empuk banget kayak Kapas. untuk Isi an aku pake Ayam Saos Pedas yg rasa nya mirip Toping Pizza . Cekidot Resep nya ya Semoga Barokah buat Bahagia kan Keluarga Tercinta