Cara membuat Bakpao isi Ayam Kecap, resep

  1. Buat Rotinya dulu.. Campur terigu, tang mien, gula, ragi, BP. Aduk rata. Lalu beri air es, uleni hingga kalis. Lalu masukkan mentega dan garam. Uleni lagi berkali-kali hingga kalis dan licin. Lalu bulatkan adonan, tutupi kain, diamkan 30 menit.
  2. Sementara menunggu, masak bahan isian. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga wangi. Masukkan potongan ayam, masak api kecil saja hingga benar2 matang. Lalu beri sedikit air, dan kemudian masukkan semua bahan kecap, gula, gara, merica. Koreksi rasa. Terakhir beri larutan kanji. Sisihkan.
  3. Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan. Masing-masing 50 gram. Total ada 12 roti. Diamkan sejenak 10-15 menit.
  4. Lalu beri isian ayam. Bentuk sesuai selera aja ya.. Ini step2 nya. Bentuk mawar. Pertama piphkan adonan, potong dengan pisau bagian pinggir menjadi 6 bagian, jgn terputus ya.. Tengahnya beri isian.
  5. Sampai adonan habis, diamkan lagi 30 menit.
  6. Kemudian kukus bakpao dialasi kertas roti, spy tidak lengket. Kukus selama 10 menit saja.
  7. Dan taraaa....jadi dehh....maafkan kalau bentuknya amburadul yaa.. Yg penting rasanya enakk..gak kalah sama yg dijual itu..
  8. Lembuuttt....

Bahan-bahan dalam resep Bakpao isi Ayam Kecap diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm Tepung kanji dilarutkan sedikit air
  • 150 gr Daging Ayam, potong kotak2
  • 1 sdt Minyak Wijen
  • 1/2 sdt Baking Powder
  • 12 lembar Kertas Roti untuk alas
  • 2 sdm Kecap Manis
  • 1 sdt Kecap Asin
  • Secukupnya Garam, Merica
  • 40 gr Gula Halus
  • 1/2 buah Bawang Bombay (saya skip)
  • Bahan Roti :
  • 250 gr Tepung Terigu
  • 30 gr Mentega Putih (saya pakai mentega kuning)
  • 1 1/2 sdt Ragi Instant
  • 3 siung Bawang Putih
  • Bahan Isian :
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 100 ml Air Es
  • 65 gr Tepung Tang Mien
  • 2 sdt Saus Tiram

Waktu : 90 menit

Porsi : 12 Orang

Resep Bakpao isi Ayam Kecap Pengen maem bakpao.. Cuman terkadang takut dengan bahan-bahannya yang mungkin nggak halal. Belum lagi kita nggak tau proses pembuatannya. Udah deh belajar aja bikin bakpao sendiri. Mudah kok ternyata..