Cara membuat masakan Bakpao Cokelat Isi Kacang Cokelat Wijen, resep :

  1. Isi: aduk bahan isi sampai bergumpal. Pulung adonan. Bentuk lonjong. Sisihkan.
  2. Kulit: campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, ragi instan, gula tepung, dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Giling memanjang. Iris-iris. Letakkan isi. Gulung dan bentuk oval.
  6. Letakkan di kertas minyak. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  7. Kukus 5 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat.

Untuk 136 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Bakpao Cokelat Isi Kacang Cokelat Wijen diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
2 kg tepung terigu protein rendah
160 gram cokelat bubuk
4 sendok teh baking powder
4 sendok makan ragi instan
400 gram gula tepung
120 gram susu bubuk
8 putih telur
960 ml air es
120 gram mentega putih
4 sendok teh garam

Bahan Isi:
1200 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
400 gram meises cokelat
8 sendok makan wijen sangrai
400 gram susu kental manis putih

Untuk anda yang menyukai bakapo, ini salah satu resep untuk mengkreasikan bakpao kesukaan anda menjadi bakpao yang lebih istimewa dan lebih nikmat.