Cara membuat Bakpao ayam, resep

  1. Siapkan wadah, masukan air (70ml dulu)garam,gula, telur, baking powder, vanili, aduk rata. Ditahap ini saya lupa masukin telur
  2. Masukan 1/2 sdm terigu, ragi, aduk rata...telur baru saya masukan ditahap ini
  3. Masukan sisa terigu, aduk hingga hampir kalis...ditahap ini jika dirasa air kurang, tambah sedikit2 . Lalu masukan mentega, aduk hingga kalis
  4. Tutup adonan dgn plastik ,diamkan selama 30 mnt/ mengembang 2 kali lipat
  5. Selama menunggu adonan mengembang, kita buat isi pao
  6. Balur ayam dgn merica dan sedikit garam, sisihkan
  7. Panaskan minyak dgn api sedang, tumis bwg bombay sampai layu
  8. Masukan bwg putih dan daun bawang, aduk
  9. Kecilkan api, masukan kecap ikan, saus tiram, saus tomat aduk cepat, 5 detik kurang lbh
  10. Masukan ayam, aduk hingga berubah warna, diamkan sebentar sampai keluar kaldu, masukan larutan maezena,cabe bubuk dan kecap manis, aduk , masak sampai ayam matang.tambah air bila kurang. Tes rasa.selesai, sisihkan
  11. Setelah 30 mnt, kempiskan adonan, potong2 , saya jadi 10 pao masing2 40 gram
  12. Pipihkan kulit dgn rolling pin,lalu isi dgn ayam tumis, rapatkan kulit hingga menutupi isi,letakn pao diatas baking paper atau kertas bolu kukus
  13. Panaskan kukusan, setelah mendidih kukus pao kurang lbh 10mnt

Bahan-bahan dalam resep Bakpao ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt maezena larutkan dlm 100 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/4 sdt baking powder
  • 300 gr daging ayam tanpa tulang, cuci bersih, potong kecil2
  • 70-90 ml air
  • Sedikit vanili
  • Secukupnya garam dan merica
  • 1/2 sdt cabe bubuk
  • 1/2 sachet ragi instant
  • Bahan isian:
  • 250 gr terigu
  • 1 sdm putih telur
  • 2 sdm saus tiram
  • 10 gr gula pasir
  • 25 gr mentega putih
  • 4 siung bwg putih,cincang
  • 1/4 buah bwg bombay, potong kotak
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1/4 sdt garam
  • Bahan kulit:

Resep Bakpao ayam Kulit pao,Source : itha yoenitha , LE Isi pao,mengira2 pokoknya warnanya mesti item. Hasil pao ini cukup memuaskan,sampe pagi masih empuk asal simpen ditempat tertutup, rasa isi paonya yg bikin hati seneng..hihihi biasalah apalagi kalo bukan karna pujian, alhamdulillah