Cara membuat Bakmoi Kuah Daging Ayam & Telur, resep

  1. Kuah Bakmoi Cuci bersih ayam kemudian masak dengan air sampai mendidih. Angkat ayam dan biarkan kaldu tetap diatas kompor, masukan daun seledri dan potongan seledri yang sudah diiris kecil-kecil dan jahe, kemudian masukkan bawang putih goreng. Aduk hingga tercium aroma kuah kemudian bumbui kuah dengan 2sdt merica bubuk, garam dan gula pasir. setelah mendidih matikan kompor dan kuah telah siap.
  2. Daging Bakmoi Ayam sudah dimasak dipotong kecil-kecil berbentuk dadu, kemudian kocoklah telur dengan membaginya 2 bagian yaitu 1 mangkuk 2butir telur dan 1 mangkuk lagi 2butir telur bumbui telur dengan cincangan bawang putih dan tambahkan tepung maizena yg telah tercampur air sebelumnya (Fungsi tepung maizena untuk mengenyalkan daging telur). setelah semua tercampur kocok kembali telur kemudian goreng spt menggoreng telur dadar. setelah masak potonglah telur dadar menjadi bentuk dadu sama seperti ukuran ayam.
  3. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bawang putih yang telah dicincang, tunggu sampai bawang putih tercium harumnya baru masukan daging ayam telur yang telah dipotong-potong. aduk hinga tercampur rata masukkan irisan daun bawang dan seledri (sisa dr kuah) kemudian aduk lagi tambahkan sedikit kuah dari kaldu kemudian tunggu mendidih. terakhir masukkan kecap, garam dan gula pasir aduk hingga rata tunggu sampai kuah mengering. daging bakmoi sudah matang dan siap dihidangkan dengan kuah.
  4. Bakmoi bisa dihidangkan dengan sambel kecap yaitu potongan cabe rawit yang dikasih kecap. berikut aku kasih fto daging bakmoi yang sudah matang.
  5. Note : jika tidak suka dengan daging ayam bisa diganti dengan udang, selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Bakmoi Kuah Daging Ayam & Telur diatas adalah sebagai berikut

  • 10 cabe rawit (potong bulat) untuk bumbu kecap
  • 4 Butir Telur
  • sesuai selera Kecap Manis
  • 2 cm jahe (digebrek)
  • 4-5 tangkai Daun Bawang Besar / daun Prei (potong Kecil-kecil)
  • 4 sdm Tepung Maizena (encerkan dengan air)
  • 3-4 siung Bawang Putih (dicincang)
  • 1-2 sdt Merica
  • Bawang Putih Goreng
  • 1/2 Kg Ayam
  • 2-3 tangkai Seledri (sebagian ambil daunnya dan sisanya iris halus)
  • Gula Pasir

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Bakmoi Kuah Daging Ayam & Telur Resep turun menurun dari keluarga bos tempatku bekerja