Cara membuat Bakmi Ayam Fav, resep

  1. Sangrai kulit ayam hingga kluar minyak. Masukkan bawang putih cincang aduk sebentar jgn sampai warna coklat. Nanti pas diangkat brubah warna coklat.
  2. Cuci bersih ayam, pisahkan daging dan tulangnya. Potong kotak2 daging filletnya.
  3. Rebus tulang ayam hingga mendidih dan keluar kaldunya. Beri lada, garam, kaldu bubuk. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging ayam tumis hingga berubah warna. Tambahkan air, beri bumbu tambahan. Masak hingga mendidih dan mengental. Tes rasa jangan lupa.
  5. Didihkan air dalam panci terpisah, masukkan mie dan rebus mie hingga matang. Rebus juga sawi hijau dan taugenya sebentar saja. Sisihkan
  6. Dalam mangkok, beri kecap asin dan minyak ayam. Lalu masukkan mie yg sudah matang td. Aduk2 hingga tercampur.
  7. Beri daging ayam, sayur sawi, tauge (aku ga pake) hihi. Jangan lupa sambal, saos dan acar cabe potong.

Bahan-bahan dalam resep Bakmi Ayam Fav diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan bumbu :
  • 8 siung Bawang merah
  • secukupnya Sawi hijau, rebus sebentar
  • secukupnya Tauge, rebus sebentar
  • 2 cm kunyit (optional)
  • 100 gr Kulit ayam
  • 500 gr Bakmi
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Lada bubuk
  • 2 gelas Air
  • 1 cm Jahe
  • 1 sdt Garam
  • Bahan kuah :
  • 1 sdm Kaldu bubuk
  • 250 gr fillet ayam (aku pake stgh ekor ayam dipisah daging dan tulang)
  • 1 sdm Saos tiram
  • 3 bh Kemiri (sangrai)
  • Bahan pelengkap :
  • Bumbu halus :
  • 1 sdm Garam
  • 2 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 1 sdm Acar cabai potong (liat resep)
  • secukupnya Tulangan ayam
  • 1 sdt Lada
  • 1 sdt Ketumbar
  • Bahan minyak :
  • 2 siung Bawang putih, cincang halus
  • 4 siung Bawang putih

Resep Bakmi Ayam Fav Bakmi ayam ini juara.. Makan 1 mangkok gak cukup #doyan ato rakus? hihi Sejak pindah susah bgt nyari mie ayam,, adanya mie ayam abang2 yg dagingnya bisa dihitung atau ga yg isi nya daging2an alias palsu sampe eneq duluan sblum makan. Sediih bgt diriku ga bs kuliner mie ayam kyk dijkt. Apalagi mie ayam salah satu makanan fav. Akhir ya eksekusi mie ayam homemade buat ngobatin rasa rinduku.