Cara membuat Baceman | Ayam Tempe Bacem, resep

  1. Tumis bumbu halus bersam daun salam dan lengkuas sampai wangi, masukkan ayam & ceker sampai berubah warna
  2. Masukkan air, kecap, gulmer, air asm, garam aduk sampai rata, masukkan tempe, masak dgn api kecil sampai air benar benar menyusut
  3. Goreng ayam & tempe dalam minyak panas sampai berubah kecoklatan (jgn pake api besar bakal gosong)
  4. Sajikan ayam tempe bacem bersama nasi hangat + terong goreng+timun+sambal terasi maknyus, dibikin paketan kayak mau ada yg pesen aj hehe, bisa buat inspirasi isi nasi kotak, mantep jg

Bahan-bahan dalam resep Baceman | Ayam Tempe Bacem diatas adalah sebagai berikut

  • Bumbu halus :
  • Sambal terasi
  • 7-8 siung bawang merah
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • Lalapan (timun)
  • 1 papan tempe potong kotak tebal
  • 80 gram gula merah
  • 1,5 sdm garam
  • 8 lembar daun salam
  • Pelengkap :
  • Terong goreng
  • 6 ceker ayam, potong kukunya, cuci bersih
  • 3-4 siung bawang putih
  • 5-6 sdm kecap manis
  • 1 kg ayam, potong2, kucuri air jeruk nipis, cuci bersih
  • 3 iris besar lengkuas geprek
  • 1,2 liter air (boleh bgt pake air kelapa tambah)
  • 1,5 sdm ketumbar sangrai
  • 100 ml air asam jawa
  • 5 biji kemiri

Resep Baceman | Ayam Tempe Bacem Bismillah, baceman ini dibuat sebelum ramadan, syg kalo ngga di simpen