Cara membuat Ayam Woku manado, resep

  1. Bersihkan ayam cuci sambil di pijat2 lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan
  2. Haluskan bawang merah,cabe,kemiri,jahe,kunyit
  3. Iris-iris daun jeruk,daun kunyit,daun pandan,daun bawang,dan daun kemangi
  4. Cuci ayam sekali lagi,lalu geprek sereh
  5. Panaskan minyak goreng,goreng sereh sampai harum lalu masukan bumbu Halus,tunggu sampe harum dan berubah warna.
  6. Setelah itu masukan irisan daun jeruk,daun kunyit,daun pandan,lalu masukan ayam. Aduk hingga ayam terbalur bumbu ,setelah itu masukan irisan daun bawang
  7. Tambahkan air sebanyak 3 gelas ukuran 250ml ato sampe ayam terendam
  8. Tutup wajan, masak sampe air ayam sedikit habis ato nyemek nyemek dan ayam sudah matang,lalu taburkan daun kemangi
  9. Tambahkan garam dan gula sesuai selera kemudian aduk dan rasa jika sudah sesuai matikan api kompor
  10. Siap dihidangkan,dinikmati selagi hangat dengan Nasi Panas.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Woku manado diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya minyak goreng
  • 10 buah cabe
  • 10 siung bawang merah
  • 2 batang kunyit
  • 2 batang daun bawang
  • secukupnya jahe
  • 1 ekor daging ayam,potong menjadi 12 bagian
  • 1 lembar daun pandan
  • secukupnya garam dan gula
  • 5 batang daun kemangi
  • 3 gelas (250 ml) air
  • 4 lembar daun jeruk
  • secukupnya jeruk nipis
  • 5 biji kemiri
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun kunyit

Resep Ayam Woku manado