Cara membuat Ayam Woku ala-ala, resep

  1. Marinate ayam dengan perasan air jeruk lemon Dan lumuri garam. Tutup dengan wrap plastic, diamkan selama minimal 10menit (boleh lebih)
  2. Blender kasar bumbu-bumbu yg harus dihancurkan yg tertera diatas. Lalu ditumis dengan minyak goreng panas secukupnya. Tumis sampe harum,masukan sereh yg sudah dimemarkan dan daun jeruk purut.
  3. Masukan ayam ke bumbu yang sudah ditumis (beserta air sisa dari marinate), tutup, masak dengan api kecil dan biarkan hingga bumbu meresap dan ayam matang, tambahkan garam, bolak-balik sesekali biar bumbu meresap merata.
  4. Terakhir, masukan potongan tomat lalu masukan daun basil/kemangi dan irisan daun bawang. Ayam Woku siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Woku ala-ala diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah Tomat yg besar potong dadu
  • 2cm Jahe
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1 ekor Daging ayam, potong-potong
  • 1/2 buah Jeruk Lemon
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 1 tangkai Daun bawang, diiris
  • 6 siung Bawang merah
  • 5 lembar Daun jeruk purut
  • 15 biji Cabe merah/orange (tergantung keinginan tingkat kepedasan) (Tergantung selera)
  • 2 biji Sereh, geprek
  • 1 ikat Daun basil / kemangi
  • Bumbu yg dihancurkan
  • 1/2 sendok teh Garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Woku ala-ala This is yummy.. Untuk yang suka pedas yang mencekik, gunakan cabe orange!!